Solución definitiva para la exposición de alimentos frescos
Presentar los platos con elegancia y mantener la máxima seguridad alimentaria es un reto diario en buffets y eventos. Esta bandeja gastronómica de superficie plana actúa como el expositor neutro ideal, realzando el color y la textura de las elaboraciones sin restarles protagonismo en la línea de servicio.
Diseño plano para servicios dinámicos
Gracias a sus 10 mm de altura, el acceso a las porciones es directo y cómodo tanto para los camareros como para los clientes en modalidades de autoservicio. Su ligereza facilita las maniobras de reposición rápida desde la cocina culinaria hacia los mostradores, reduciendo los tiempos de espera del público.
Características de construcción y limpieza
- Superficie lisa reflectante que aporta luminosidad a las vitrinas de exposición.
- Esquinas curvas que impiden la acumulación de suciedad en zonas críticas.
- Estructura apilable que optimiza los metros cuadrados en áreas de lavado estrechas.
Cuadro de dimensiones técnicas
| Concepto | Especificación |
|---|---|
| Línea de producto | Recipientes Gastronorm HENDI |
| Clasificación dimensional | GN 1/1 (530x325 mm) |
| Altura de pestaña | 10 mm |
| Apto para lavavajillas | Sí, resistencia certificada |
| Rango térmico | De congelación extrema a horneado de alta temperatura |
Esta pieza se convierte en la aliada perfecta para los equipos de cocina que priorizan el orden visual, la higiene rigurosa y la velocidad de ejecución durante los picos de máxima afluencia en banquetes.